不粘锅第一次用最好是将洗米水倒入锅中，煮沸二十分钟后倒掉。待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，等到冒出油以后就可以关火。

不粘锅表面有涂层，不可以空烧，如果空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅的效能。

不粘锅使用的时候也有注意的事情，比如少数食材黏锅处理千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗，不粘锅会越刷越容易粘锅。

如果烧焦之后，可以倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮，再用水煮滚三到五分钟，顽固的黏锅酱汁就能用海绵轻松刷掉。

不粘锅不可以使用铁铲，这种东西对不粘锅会造成比较严重的伤害，还会让不粘锅失效，可以使用质或耐热塑胶锅铲。否则如果让涂层脱落、生锈，还可能对身体造成不良影响。

不粘锅可以定期倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅，如果需要煮食物，可以将油倒掉，然后用厨房用纸将里面擦拭干净。