月饼最早是拜祭月亮的祭品，起源于唐朝，唐军击退匈奴，在八月十五的时候凯旋归来，唐高祖用胡饼犒赏三军，对月相比，称其为月饼。

月饼也叫做月团、团圆饼等，作为“月饼”最早是收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中，因其圆圆的形状和满月相似，制饼师又将嫦娥奔月的传说赋予在上面，人们把它作为中秋节的节日食品。

中秋赏月在唐代十分流行，大量的文人墨客留下的诗篇中都有咏月的诗句，在节日当天，人们会用月饼拜祭月亮，赠送亲友，和家人一同赏月品尝。

古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。