年夜饭必吃的菜的寓意，年夜饭不仅要吃得好，吃得开心，每一道菜肴也有讲究的，都有各自的寓意，寓意着对来年美好祝愿，好的寓意能给下一年带来好运，以下为各地年夜饭必吃的菜的寓意。

年夜饭必吃的菜的寓意1

1、红烧鲤鱼

鲤鱼在中国人的新年餐桌上是肯定会有的一道菜，寓意鲤鱼跃龙门，来年风调雨顺。

2、白灼大虾

大虾有节节高升的美好寓意，也是过年餐桌上的常客。

3、八宝饭

寓意着：五谷丰登，八方进财。这道菜孩子们最喜欢吃了。

4、红烧肉

红红火火，迎接新年的好兆头。虽然很家常，但是在过年的餐桌上就不一样了。

5、炸春卷

春卷过年肯定是少不了的啦，迎春吉庆，喜迎新春～

6、酒酿圆

过年必有的2道汤之一，寓意着团团圆圆，甜甜蜜蜜。

7、白斩鸡

“鸡”与“吉”谐音，是过年餐桌上的开门菜，寓意新的一年吉祥如意，事事顺心～

8、八宝鸭

“八宝”寓意五谷丰登，盆满钵溢，来年财源滚滚，幸福美满。

年夜饭必吃的菜的寓意2

红烧鱼——年年有余；

中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。

白切香鸡——金鸡送福

中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。

肉丸子—团团圆圆；

象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。

排骨年糕——步步高升；

年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。

饺子——招财进宝；

吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始。另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。饺子的馅料选择也有讲究，一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久财”谐音，白菜与“百财”谐音，两者都代表着富贵、财富，而香菇与“鼓”谐音，给人一种饱满的感觉，有着鼓财的美好寓意。

蔬菜沙拉——生财有道；

生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。这是一道外来菜，蔬菜可以解油腻。

清炒四季豆——四季平安；

四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。

红烧猪蹄——手到财来

这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。

年夜饭必吃的菜的寓意3

广东人吃年夜饭，8道必备的传统菜式

年关将至，老广们年夜饭的桌上一定会出现以下7道菜，每一道都寓意满满，每一道都是情怀，每一道都是经典。

【 白切鸡】正所谓无鸡不成宴，凡是节日或是红事，都必须要有鸡，寓意着吉祥，无论什么鸡，都必须上一道关于鸡的菜，而且还是第一道上的菜，两广地区最为出名的当属白切鸡了，口感爽滑，皮嫩肉软是其独有的魅力所在。

【做法】用一直三黄鸡，处理干净，提着鸡头放入煮沸后的汤水中，加入姜葱料酒，3秒放进汤水中，提起再放入汤水中，来回3次后放入汤水中大火煮20分钟，关火再焖5分钟，捞出放进冷水冷却，再斩件，即可食用。

【白灼虾】白灼的.虾，口感鲜、甜、嫩，无论在家里还是在酒楼里，宴席上最喜欢就是白灼虾，上菜速度快，仅仅用30秒就可以把一斤虾做好，原汁原味的展现出虾的味道，配合老广常蘸的蒜蓉或者辣椒豉油，非常美味。

【做法】沸水中加入料酒、姜葱，放入虾，大火煮至再次冒泡后捞出即可。

【烧鹅】烧鹅是在烧鸭的基础上发展而来的一道超越了前身的美食，老广的宴席上除了白切鸡之外，就当属烧鹅是最受欢迎的了，烧鹅的皮脆肉嫩，美味可口，不能用言语形容，只能说非常好吃，但前提是要做得好。现在大街小巷都有一些烧腊店，好吃的没几家，最为出名的就是“深井烧鹅”了。

【做法】别问我，我不会做，到街上的烧腊店买吧。

【清蒸鲈鱼】正所谓鸡鸭鱼肉不可少，老广宴席上的一条清蒸鱼是很有必要的，一条完整的鲈鱼或桂花更是常见蒸鱼，鱼肉鲜美，简单的淋上蒸鱼豉油便非常美味了。寓意着年年有余。

【做法】把鲈鱼处理好，肚子上切开，用筷子撑起鱼身摆在蒸盘上，大火蒸8分钟，拿出倒掉蒸鱼的腥水，放上葱丝、姜丝，淋上一勺热油，再淋入蒸鱼豉油即可。

【发菜猪手】这道寓意满满的发菜猪手是老广宴席上的常客，人人都喜欢这，在焖好的猪蹄上淋上发菜浓汤，非常美味，发菜寓意着“发财、生财”，而猪手谐音是“就手”，寓意着得心应手的意思。

【做法】猪蹄处理干净后焯水逼出血水，捞起再洗净，重新起锅把姜葱爆香加入适量水，放入猪蹄大火烧开，加入料酒、盐、鸡粉，转中火焖煮30分钟。捞起猪蹄摆盘。把处理好的发菜用清水，加入豉油、鸡粉、盐煮开后打芡，淋在猪蹄上，再摆上几棵西兰花装饰即可。

【腰果炒肉丁】老广的宴席上，除了肉类，一定要有几道半肉半菜，其中最常见的就是这道腰果炒肉丁，腰果爽脆肉丁柔软，软硬搭配，简单调味便非常美味了。寓意着“金玉满堂”。

【做法】西芹切菱形状、肉（虾仁）切小丁、腰果提前炸好晾凉，肉丁用盐和生粉、酱油腌制。把西芹焯水后捞起，起锅把肉丁大火爆炒，加入西芹，调味后加入腰果翻炒均匀即可。

【香菇扒菜胆】用上海青或其他青菜包围着一个个圆圆的香菇，寓意着阖家团圆，非常简单且美味的一道菜肴。

【做法】把香菇去蒂后清洗干净，锅中烧水，加入香菇，盐、糖、鸡粉、蚝油、酱油大火烧开后转小火焖煮20分钟，收汁。青菜焯水后摆盘，放入适量焖煮好的香菇在中间，淋上香菇汁即可。

午夜饭：（又称团年饭、团圆饭）是指农历除夕（每年最后一天）的晚餐。目的是在过年前一家团聚并共度农历新年，中国习俗吃年夜饭后要守岁。家家户户准备肉类和蔬菜，守岁迎接新年，家人相聚饮酒，吃团年饭。年夜饭的名堂很多，我是北方人，过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着\"新年大发财，元宝滚进来\"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。 菜《年年有余》 鱼 《交相辉映》青椒和肉《大吉大利》 鸡肉《秀色可餐》 骨肉相连《团团圆圆》 丸子

你好，我是悠悠。俗话说十里不同风 百里不同俗，各地年夜饭菜式不尽相同，所象征的意义自然也不太一样，但都有个共通点，就是年夜饭做顿好吃的，一家人整整齐齐地吃一顿饭，是一年里难得的温馨场面。

我家乡的年夜饭菜式，其实都是些平常吃开的食材，但一到过节，就会赋予美好的寓意，比如盆菜、鸡、鱼、虾、猪手、生菜或芹菜等。现在一起来看看吧。

一、盆菜

盆菜象征“盆满钵满”。盆菜看似一锅乱炖，但实则有讲究，通常会将吸汁吸味的食材放于底层，如娃娃菜、白萝卜、粉丝、腐竹、猪皮等，中层放肉，如烧鸡、烧肉、烧鸭等，最上层放一些好看名贵的食材，如花胶、、海参、鲜虾、干贝等。食材种类搭配丰俭由人，在家做稍显麻烦，出外吃会方便些。

二、鸡肉

鸡象征“大吉大利”。正所谓无鸡不成宴，我家乡这边，无论是冬至春节，白事红事酒席，都会有鸡的身影，且是第一道上的菜。年夜饭的鸡肉做法多样，可以焖鸡煲、白切鸡或豉油鸡等。

二、清蒸鱼

鱼象征“年年有鱼”。年夜饭的鱼通常是整条鱼清蒸，保持完整的鱼形状，寓意有头有尾。清蒸鱼种类不限，可以是鲫鱼、鲈鱼，也可以是石斑鱼、龙趸鱼等，丰俭由人。

四、白灼虾

虾象征“哈哈大笑”，亦因虾表面是一节一节的，也有“节节攀升”的意思。家乡年夜饭的虾通常是原只上桌，以白灼虾煮法居多。

五、发菜蚝豉焖猪手

这道菜象征“发财好市、发财好事、发财就手、横财就手”的意思。发菜是沙漠或贫瘠土地上的一种藻类，似头发丝细长，故有发菜之称；蚝豉即晒干的生蚝，亦即是牡蛎干；猪手即猪前蹄。三者可同焖，亦可分拆成发菜扣蚝豉，发菜焖猪手两道菜，寓意都差不多。

六、生菜或芹菜

生菜象征“生财”，芹菜象征“勤劳”。生菜与芹菜是年夜饭青菜的角色担当，生菜通常做成蚝油生菜或白灼生菜，而芹菜一般不会单独成菜，通常搭配腊肉、腰果、鲜百合或虾仁等同炒。

以上就是我们家乡部分年夜饭菜式的象征意义，您觉得怎么样？寓意美吗？你们的呢？

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

过年家家户户都会吃一条全鱼，象征着年年有余，家家都会煲汤，里面放红萝卜，白萝卜，象征着红红火火，家家都会煮一只全鸡拜神，象征着明天会更好

大家好，我是云。我家乡年夜饭会煮很多好吃的。为什么会煮好多呢？是故意多煮吃剩的汤菜留到来年初一到初三吃。为什么呢？有几种寓意在里面，第一代表年年有东西剩余，生活过的好。特别是鱼这道菜剩下的留来年吃象征年年有余。还有面吃了象征长寿。还有很多菜寓意都很好，我就不一一介绍了，谢谢大家支持与关注我会继续努力加油哦！

作为传统家庭长大的孩子， 从小年夜饭的讲究就特别多。有几道菜是年夜饭必吃的，每道菜都有着美好的寓意。

1⃣【鱼】---寓意：年年有余

老家的年夜饭，除了炸好的鱼块，大年三十，妈妈还专门要去买一盘新鲜的鲫鱼煎着，做的时候还要留头留尾，寓意有头有尾。这一盘一般年夜饭不吃，一直要留到正月十五后。

2⃣【泡泡青】---寓意：一年四季人口清吉，平安如意

小时候喜欢吃肉不喜欢吃青菜，年夜饭上大人也会逼着吃口青菜。长大离家后，这口泡泡青现在却成了最想念的家乡味道。年夜饭上一桌的大鱼大肉，青菜反而成了最受大家欢迎的抢手菜。

3⃣【滑藕片】---寓意：凡事多留几个心眼，也寓意变聪明点

湖北人爱吃藕，所以年夜饭上肯定是少不了藕的。妈妈一般会炒个滑藕片， 除了泡泡青外，这也是很受欢迎的一道菜了，口感脆嫩又解腻。藕多孔，也常常被大人要求我们多吃，教育我们凡事多留个心眼。

4⃣【鸡爪】---寓意：抓钱手，来年发大财

鸡爪一般是辣月二十九就卤好的。浓油赤酱的，年夜饭的时候上桌蒸一蒸就好了，软糯可口，入口即化。这个家里在赚钱的每一个人都要吃的，以期来年能赚更多的钱。

5⃣【圆子】---寓意：一家人团团圆圆

年夜饭上吃的圆子一般为提前炸好的红薯圆子或棚豆圆子，大年三十的年饭上蒸一下就好了。小时候特别爱吃，甜甜的一口一口停不下来的美味。团圆时刻自然少不了象征团圆的圆子啦。

还有一些，比如说猪舌头，因为小时候自己家杀猪有这个食材，现在很少了。我们家乡话又叫“zhuan tou”寓意一年忙到头，生活有“赚头”，生活有希望。当然还有香肠、三鲜等年夜饭必吃的菜，都是家乡的特产。

希望我的回答对大家有帮助。我是头条号 @久月味道的创作者，坚持为家人做晚餐。每天分享实用的家常菜谱。想要了解关于更多家常菜的详细做法，可以关注我哦。[比心]

年夜饭我们都想做一顿非常丰盛的饭菜给自己的家里人，也希望家里人能开心的过大年，每个人都有新一年新的理想和愿望，都想在新的一年里面无论是什么愿望都希望自己和家里人更好，无论是做什么样的饭菜都代表了我们的心意，希望一家子和睦融洽。也希望在新的一年里面朋友都过的更好。

今天就为大家分享到这里，唯有爱与美食不可辜负，愿朋友们在忙碌的日子里面也不要委屈自己的胃，愿大家生活愉快！

如今生活节奏紧张，平日大家都各自忙碌，只有春节，大家才会尽可能的聚在一起尽享天伦之乐。所以，大年三十的年夜饭便显得格外珍贵。

年夜饭讲究的是要体现吉庆祥和、红红火火，所以按传统一般是12道菜（四凉八热、荤素搭配），人数少的话菜量可以少一些。同时兼顾老人和小孩的饮食习惯和口味。

我家年夜饭一般固定的会有这些菜品，可以选择不同的制作方法。

鸡：口水鸡、香酥鸡、红烧鸡块、三杯鸡、棒棒鸡丝……寓意金鸡报晓、大吉大利！

鸭：老鸭煲、酱爆鸭丝、啤酒鸭……寓意春江水暖鸭先知，有盼春的意思

鱼：松鼠桂鱼、清蒸鲈鱼（或者武昌、鲽鱼）……寓意年年有余

肉：米粉肉、腐乳肉、肘子……寓意生活富足

虾：蒜蓉粉丝虾、红烧大虾……寓意日子花团锦簇、红红火火

豆腐：炸豆腐丸子……寓意生活富足、圆圆满满

芹菜：腊肉炒香芹、桃仁拌芹菜……寓意勤劳大家致富

白菜：芥末墩白菜、乾隆白菜（麻酱拌白菜）、白菜馅饺子……寓意明明白白发大财

韭菜：韭菜盒子、韭菜馅饺子……寓意财富长久、世代永久发大财

一般还会有些甜品，比如糯米藕、八宝饭、拔丝红薯、冰糖南瓜、蓝莓山药……寓意日子甜蜜

当然，这些食物本身并没有那么多寓意，这些传统只是人们对于美好生活的祝福和向往。但也正因为食物上寄予了这么多美好的寓意，才使得年夜饭更显得隆重和有仪式感，使得合家团聚的日子显得更有意义、把这个传统节日烘托的更有气氛！

春节马上就要到了，大家为自家的年夜饭也注入更多的期盼和祝福吧！

很感谢邀请回答！很快就过年了，很多人在外漂泊了一年，都有很深刻的家的味道，今天就来说说，我们这边的年夜饭不可缺少的饭菜，和意义。

第一个，鸡肉，无论是炖鸡还是炸鸡，或者是扒鸡，白切鸡，鸡肉是年夜饭主角，象征吉利，一家人大吉大利，过年吃鸡。

第二个，就是鱼了，炖鱼或者是清蒸鱼是主角，象征年年有余的意思，意思是生活富裕。

第三个，丸子，炸丸子，团丸子，水煮丸子，红烧丸子，象征团团圆圆。意思是一家人团团圆圆，身体健康。

第四个，主食饺子，一定是三鲜或者五鲜素馅的饺子，三十晚上十二点时候，寓意新旧交替，来年好运！

以上就是我们山东这边的团圆饭的菜的品种，和意义，希望采纳谢谢大家！

过年。我们讲究的是满汉全席！

第一道菜，就是鱼。寓意着“连年有余”

第二道菜，就是鸡。寓意吉利，吃鸡起家，喻求生生猛猛

第三道菜，就是虾。在过年是一个吉祥菜式，寓意每天开开心心

第四道菜就是扣肉了，这是具有中国特色的一道客家菜。

还有其他几道菜都是为家人的口味做的。喜欢吃什么就做什么！一家人开心过个好年！

肉丸子，素丸子，三鲜丸子，四喜丸子，代表团团圆圆，不能缺了饺子。

2022除夕年夜饭，分享10道吉祥菜，端上桌倍有面，待客换着花样做。快过年了，春节除夕年夜饭你家餐桌上的菜单都准备好了啦，不要等到了当天再来准备就有点手忙脚乱了，提前准备好，过年家宴来客不用慌，下面跟大家分享10道春节的吉祥菜，年夜饭、家宴待客啥的照着做，色香味具全，寓意也特别好，2022除夕年夜饭，分享10道吉祥菜，营养又美味，全家人夸你厨艺好。

【鸭掌酿肉鹌鹑蛋】—掌上明珠

食材：鸭掌10只、鹌鹑蛋5粒、肉沫适量、香菜少许。

1、鸭掌提前卤好，也可以直接买现成的卤鸭掌，取鸭掌心的部分就可以。

​2、鹌鹑蛋提前煮好，然后剥壳对半切块待用。

3、猪肉馅加入生抽、蚝油、盐等配料混合拌匀。

4、鸭掌心里涂抹少许的淀粉增加粘黏性，加入适量的猪肉馅，然后摆上鹌鹑蛋。

5、沸水上锅蒸10分钟即可。

【海鲜焖锅】—红红火火

食材：黄花鱼一条、海鲜适量、小鱿鱼、墨鱼适量。

1、黄花鱼洗净切块、鱿鱼和墨鱼也清理好，清洗干净，大虾清洗干净待用。

2、准备一个耐干烧的砂锅，加入适量的油，加入葱姜大蒜、小米辣一起煸香。

3、然后铺上洋葱和葱段，先把黄花鱼块摆在底部，然后依次摆放鱿鱼、小墨鱼还有大虾。盖上盖子焖5分钟。

4、5分钟后倒入海鲜酱料汁一起焖，（没有就放点生抽、蚝油、黄豆酱、糖等配料拌匀）。

5、继续焖个8分钟左右，出锅撒上葱花点缀提香即可。

【蚝油香菇油菜】​—花好月圆

食材：新鲜的香菇、油菜（上海青）、枸杞或者小米辣。

1、油菜把菜叶掰开清洗干净。香菇洗净切小块待用。

2、沸水下锅油菜焯水，加入少许油盐一起，焯水断生捞起，摆盘待用，香菇焯水一下。

3、热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入香菇一起炒香，加入少许蚝油、生抽、糖和盐一起炒香，水淀粉勾芡浓稠即可。

4、出锅倒入摆好生菜的盘子里即可。

【酱香胡萝卜马蹄炖羊肉】—洋洋得意

食材：羊腿肉一斤、胡萝卜半截、小土豆一个。

1、羊肉清水浸泡血水，洗净切小块待用，胡萝卜和土豆去皮洗净切块待用。

2、羊肉冷水下锅焯水下，加入橘子皮、葱姜和料酒一起焯水，去腥味，捞起冲洗干净待用。

3、热锅凉油，下入大葱、生姜大蒜和辣椒炒香。

4、加入少许的米酒、酱香料汁（调和酱料）翻炒均匀，加入少许的马蹄一起，加水煮沸。

5、然后转移到砂锅里继续炖煮，焖上40分钟左右，最后大火收汁浓稠即可。

【酱油鸡】—大吉大利

食材：鸡一只、米酒、生抽120克、糖60克、油120克、葱适量、香菜适量、姜片适量、蒜头适量。

1、鸡肉处理好清洗干净待用。葱姜蒜洗净切好待用。

2、热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味来。

3、加入生抽、冰糖一起煮出香味来。加入葱绿段和香菜段一同下锅，倒入120克米酒，少许的清水。

4、把鸡肉下锅一起煮。煮的过程来回翻面受热，让食材和鸡肉的味道融合，上色。

5、焖煮个20分钟左右鸡肉上市均匀熟透即可。

【杂蔬丁酿豆腐】—金玉满堂

食材：油豆腐、青豆、甜玉米粒、黄瓜和胡萝卜各适量。

1、青豆、甜玉米粒、黄瓜和胡萝卜都切成丁洗净待用。

2、锅里加水煮沸，下入杂蔬丁下锅焯水断生捞起沥干水。

3、热锅凉油，下入杂蔬丁翻炒均匀，加入少许蚝油、生抽、盐炒香提味。

4、油豆腐切一个口，将杂蔬丁酿入油豆腐里，上锅蒸5分钟，出锅淋上料汁即可。

【珍珠肉丸 】—团团圆圆

食材：鹌鹑蛋、猪肉馅、糯米。

1、猪肉馅加入生抽、蚝油、盐等配料混合拌匀，搅拌上劲待用。

2、糯米提前浸泡一晚上，泡发待用，鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。

3、猪肉馅里包入一颗鹌鹑蛋，揉成肉丸子的形状，表面再裹上一层泡发的糯米粒。

4、沸水上锅蒸20分钟左右即可。

【红糖马拉糕】—步步高升

食材：低筋面粉100克、木薯粉20克、红糖50克、鸡蛋、牛奶、玉米油20克、酵母粉2克、泡打粉。

1、纯牛奶和酵母混合拌匀。碗里加入玉米油，鸡蛋和红糖，用打蛋器打发至乳化。

2、把低筋面粉和木薯粉倒入红糖鸡蛋液里，再倒入牛奶酵母一起混合拌匀。再加入少许的泡打粉混合拌匀，搅拌成粉浆的状态。

3、把粉浆倒入模具里，继续发酵30分钟，发酵好上锅沸水蒸30分钟即可。

【白菜包肉】—百菜到家、花开富贵

食材：猪肉馅、白菜、彩椒粒。

1、猪肉馅加入生抽、蚝油、葱花、盐、胡萝卜丁等配料混合拌匀。

2、白菜叶焯水变软，然后用菜叶子酱猪肉馅包裹卷起来，做成菜包肉的形状。

3、白菜帮的部分可以用剪刀剪成一朵花的形状。

4、把准备好的包菜包肉和白菜帮子花一起摆盘上锅蒸8分钟。出锅淋上料汁和少许的彩椒粒点缀装饰即可。

【糖醋排骨】—步步高升

食材：排骨一斤、生姜适量。配料：油盐适量、1勺料酒、2勺酱油、3勺米醋、4勺糖。

1、排骨洗净，用清水泡出血水待用。

2、准备糖醋料汁，碗里加入1勺料酒、2勺酱油、3勺米醋、4勺糖、白糖少许拌匀待用。

3、热锅凉油，加入姜蒜爆香，下入排骨一起炒香，加入糖醋料汁和少许的清水一起焖煮。

4、盖上盖子焖30分钟，大火收汤汁浓稠即可，撒上少许的白芝麻点缀提香。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是10道年夜饭吉祥菜，十全十美，色香味俱全，不仅好吃寓意也特别好，除夕年夜饭，春节待客啥的都用得上。如果您不知道做什么，过年来客不用慌，也可以照着菜单做，道道赚面子，全家人夸你厨艺好，收藏好备用。