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比目鱼怎么做好吃(比目鱼怎么做好吃家常做法)

发布时间:2022-04-15 13:58:48   作者:依稀久忆   来源:网友分享   我要投稿

比目鱼不仅鲜嫩可口,还有着良好的药用价值,具有祛风湿、活血通络等功效。其所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。那么怎么做比目鱼呢?

清蒸比目鱼做法一

首先准备用料:比目鱼2块,姜一块,蒸鱼豉油一勺,小葱一根。

取出两块比目鱼先解冻。把姜切薄片备用。在盘底铺上一层姜,将比目鱼摆在姜片上,这样蒸出来的鱼不会腥。冷水入锅,大火烧开水。水开后大火蒸2分钟转中小火蒸3分钟即可。蒸好以后焖两分钟取出来,撒上小葱。淋上一层蒸鱼豉油就可以吃了。

清蒸比目鱼做法二

首先准备用料:比目鱼 、葱姜蒜 、黄酒 、生抽 、糖 、盐 。

将比目鱼去掉头和内脏,去鳞,加入料酒、葱、姜,腌制15分钟。用厨房纸吸干水分,起油锅,大火加入比目鱼,稍微煎一下翻面,两面煎至微微焦黄。把两片鱼分开一点,加入葱、姜、蒜、花椒炒香,然后加入黄酒、生抽、白糖、盐。加入水刚没过鱼身,加盖小火炖煮10分钟,然后开盖大火收汁。出锅前,加入青蒜,就可以食用了。

比目鱼的做法也是比较多而且常见的,很多家庭经常买比目鱼回家做着吃。而且家常做法不仅有清蒸比目鱼和清蒸比目鱼,其他做法做出来的比目鱼也是特别的好吃的。

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