西番莲就是百香果，这两种水果是没有区别的，西番莲是一种营养非常丰富的水果之一，主要分为黄果和紫果，黄色的西番莲的果汁含量较高，可以用来制作饮料和果酱，紫色的西番莲甜度比黄色的高，两种颜色的水果生长开花结果的方式不太一样，所以两种颜色的水果，甜度和果形不太一样，为了保证黄色西番莲的产量，一般是通过人工授粉，紫色的西番莲主要靠的是自然生长。

西番莲可以生吃，还可以用来烹饪，西番莲性温和，在生活上可以适当食用，不能食用过量，无论是什么吃的太多都不太利于人体吸收，从而造成不利的影响。西番莲有着对人体有益的17中氨基酸，还有丰富的蛋白质、维生素脂肪等多种营养物质和多种超纤维，被很多人称作果中之王，西番莲成熟的果实味道更好。