姜黄粉和姜粉的区别在于原料不同。姜黄粉是一种多年生有香味的草本植物，姜粉的原料则是生姜。前者口味有一些辣，还有一些苦味，后者则是辛辣芳香。

姜黄粉是由原产于印度的姜科植物姜黄制作出来的调味品，这种调味品是家庭使用的普通调料，用于咖喱粉和调味料等，姜黄是一种多年生有香味的草本植物，这种植物有一定的药用价值。

姜黄粉并不是姜粉，但相互的成分很相仿。姜黄质牢靠，不容易断裂，横断面黄棕色至橙黄色，这种植物和姜最大的区别就是还有一定的苦味。

姜黄粉和姜粉在保存的时候都应该存放在阴凉干燥处，因为这两种东西都是粉末状，如果保存不当，很容易受潮，这个时候功效就会大大下降。

姜黄粉和姜粉还可以存放在玻璃容器中，这样存放效果会更好，因为玻璃容器的密封性比较好，这样可以防止姜黄粉受潮，同时，延长其保质期，避免造成一些不必要的浪费。