万年青属于百合科类的一种植物品种，这种植物是一种多年生草本植物，它有着浓绿的枝叶，并且根系发达，能够在极为复杂的条件下生存。目前万年青还是餐桌上很好的食材，很多人不知道万年青怎么吃，接下来给大家详细说一下。

凉拌万年青

首先准备食材：万年青、枸杞干、热开水、芝麻油、盐、米醋、鸡精。将干菜芯和干枸杞放在碗中，冲入100度的热开水，盖上一个平底盘子，泡发两分钟。泡好的菜芯和枸杞过滤去掉水，放在碗中备用，把芝麻油、盐、米醋、鸡精混合调成汁子，将味汁淋在菜上，用筷子拌匀，就可以食用了。

凉拌粉丝万年青

首先准备食材：万年青、粉丝、白胡椒粉、麻油、盐。把万年青放在水里浸泡，清洗几遍去杂质，用开水烫一下捞出挤掉水分。粉丝清水里泡软沸水烫3-5分钟捞出过冷水沥干水份，撒上盐、胡椒粉、淋上麻油搅拌均匀即可。

万年青的吃法比较的多，可以做成凉拌万年青和凉拌粉丝万年青，都是非常简单的做法。