邗江区肉制品专项整治活动近日正式启动,质监部门向8家企业下发了《食品生产加工企业质量安全主体责任监督检查通知书》和《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》,要求企业对照《自查表》在10月底完成自查工作.

针对肉制品生产加工企业普遍存在出厂检验能力不足的问题,质监部门主动为企业牵线搭桥,联系和安排了5名扬州大学食品专业的学生,聘请大学生们做出厂检验能力辅导员,同时食品科还将于11月份对各肉制品生产加工企业进行现场监督检查,重点检验企业的出厂检验实际操作能力,进而来强化企业产品出厂检验能力建设的目的.家常、九居堂、陈芸、梦园、神厨5家企业现场与5名大学生达成了协议,做到包教包会.

我区现有肉制品生产加工企业8家,占全区获证食品企业总数将近20%.在为期两年的食品安全整顿中,邗江局将肉制品列为整顿的重点产品,去年肉制品专项整治突出了规范生产,今年将把提升产品出厂检验能力作为工作重点.