黑籽的功效有哪些，黑籽，也就是黑芝麻。提到黑芝麻，许多人都会喜欢吃，尤其是近期流行药膳，黑芝麻的吃法有许多种，可以直接吃，下面分享黑籽的功效有哪些及相关资料。

黑籽的功效有哪些1

黑籽，也就是黑芝麻。

核心功效

降低血脂、疏通血管、消炎恢复、致泻效果

功效与作用

降低血脂

黑芝麻它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。

疏通血管

黑芝麻为脂溶性氧化剂，不仅使血管的弹性增强，而且还可使血液循环运行正常。对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益；它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。

消炎恢复

黑芝麻消炎功效，如果将消过毒的芝麻油外涂皮肤黏膜损伤的地方，就可以减轻炎症刺激，促进消炎作用帮助康复。

致泻功效

如果是有便秘病史的人，可以多吃黑芝麻，黑芝麻的种子可以辅助润肠通便，但是不能作为治疗便秘的药物使用。

黑芝麻除了可以治疗白头发之外，还可以防治心脑血管疾病，降低血糖，减少胆固醇，提倡日常生活中可以多食用黑芝麻，尤其是有白发困扰的人们。

黑籽的功效有哪些2

黑芝麻的功效与作用包括：

1、降血糖功效，黑芝麻可以增加肌肉以及肝脏中含有的糖元数量，但是大剂量饮食则可以降低糖元。

2、促肾上腺功效，黑芝麻可以引起胆固醇以及肾上腺里面抗坏血酸的含量。

3、消炎功效，如果将消过毒的芝麻油外涂皮肤黏膜损伤的地方，就可以减轻炎症刺激，促进消炎作用帮助康复。

4、致泻功效，如果是有便秘病史的人，可以多吃黑芝麻，黑芝麻的种子可以辅助润肠通便，但是不能作为治疗便秘的药物使用。

5、保护心血管功效，黑芝麻含有一种亚油酸，这个成分可以降低血液中的胆固醇，防治心血管动脉硬化。

黑芝麻主要的作用是上面几点，黑芝麻的营养价值是非常丰富的

第一，中医角度来说，黑芝麻可以补肝肾，养血润燥，黑发养发美颜，是可谓食疗佳品。

第二，黑芝麻含有维生素E的丰富程度在植物食物中位列前茅。维生素E是抗衰老，以及延年益寿的重要物质，因为它可以促进细胞，经常吃的话可以中和或者是抵消掉细胞内的游离基。

第三，黑芝麻早就已经被公认是降低血脂以及延缓衰老之品，食疗作用数一数二。

第四，黑芝麻含有丰富的生物素，无论是对身体虚弱或者是早衰引起的脱发白发都效果极佳，对于药物引起的脱发或者是其他疾病引起的脱发也会有不错的疗效。很多人喜欢食用黑芝麻，除了可以治疗头晕目眩之外，还可以治疗老年性白头发，所以老年人可以多饮食黑芝麻。

在治疗白头发方面，黑芝麻应该如果食用呢？

首先，要将黑芝麻磨成粉或者压碎，避免引起消化不良，这样会有助于身体吸收。把黑芝麻粉跟蜂蜜搅拌均匀，用来做面包或者沙拉酱的酱料，就可以将黑芝麻利用率达到百分之百。

其次，炒熟的黑芝麻油补血养肝的功效，经常吃可以延缓以及控制头晕眼花，以及治疗白发。具体的操作是先把黑芝麻炒熟，然后研磨成粉末状，早晨饭后以及睡前半小时各口服一勺，大概是20g左右，耐心坚持，就可以帮助长出来头发。

最后，把黑芝麻配上核桃一起吃，可以提高睡眠质量，老中医经常用它来治疗失眠多梦引起的神经衰弱、记性不好、神疲乏力等异常不适。具体的操作是把核桃跟黑芝麻一比一的比例捣烂至糊状，在睡觉之前吃15g左右，效果良好。

黑芝麻除了可以治疗白头发之外，还可以防治心脑血管疾病，降低血糖，减少胆固醇，提倡日常生活中可以多食用黑芝麻，尤其是有白发困扰的人们。

黑籽的功效有哪些3

黑芝麻的功效与作用

1、提高生育能力：黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使数量生成增加、活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚”。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。

2、补钙：市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

3、降血压：高血压的病因是多方面的`，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

4、乌发润发：现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

5、养颜润肤：研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。

7、减肥塑身：黑芝麻可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

8、抗衰老：黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质，正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

几千年来，人们一直在使用黑籽油来治疗疾病。

研究表明，这种油可以提供许多健康和美容方面的好处，比如帮助减肥，改善皮肤状况，甚至治疗癌症和糖尿病。

什么是黑籽油？黑籽也被称为黑香菜、黑孜然、加隆吉和黑洋葱籽。

这是一种小型植物，花呈淡紫色、蓝色或白色，生长在东欧、西亚和中东。

几千年来，人们一直在使用一种名为N. sativa的果实的微小黑色种子作为天然药物。这种种子还能以类似于孜然或牛至的方式给咖喱、泡菜和面包调味。黑籽油含有百里香醌，百里香醌是一种抗氧化和抗炎的化合物，也可能具有抗癌特性。人们可以以胶囊的形式摄入黑籽油，或者局部使用，对皮肤有益。你也可以在按摩油、洗发水、自制护肤品和香水中加入这种油。优质黑籽油也适用于烹饪、烘焙和饮料。黑籽油的好处拥有一系列专业领域的科学家研究了黑籽油的潜在益处。然而，值得注意的是，到目前为止，许多研究都使用细胞或动物作为模型，关于黑籽油对人体的影响的研究有限。

对减肥的好处 研究表明，补充黑籽有助于降低人的身体质量指数(BMI)。研究参与者没有报告服用这种补充剂有任何严重的副作用。2013年发表在《糖尿病与代谢紊乱杂志》(Journal of Diabetes & metabolism)上的一篇系统性综述发现，黑籽油可以有效对抗肥胖。对皮肤的好处黑籽油对有以下皮肤状况的人有益:湿疹:根据2013年的一项小规模的研究，对比了白藜芦醇与处方药的疗效，黑籽油可以减轻手部湿疹的严重程度。

痤疮:研究表明，黑籽油的抗菌和抗炎作用可以改善痤疮。在一项研究中，58%的参与者认为他们对这种治疗的反应是好的，35%的人认为他们的结果是温和的。牛皮癣:2012年的一项针对老鼠的研究表明，这种油可能也有抗牛皮癣的功效。黑籽油也可以滋润头发，软化皮肤，起到保湿的作用，尽管还缺乏科学证据来证实这些益处。有益于健康状况黑籽油也可能对某些健康状况有益，包括:癌症最近的研究表明，黑籽油中的百里香醌可以影响几种癌症细胞的程序性细胞死亡或凋亡。这些包括脑癌、白血病和乳腺癌细胞。然而，许多关于黑籽油对癌症影响的研究使用的是细胞而不是活人，因此研究人员尚不清楚黑籽油对癌症患者的治疗效果。

肝脏和肾脏功能 根据2013年对大鼠的研究，黑籽油可以减少肝肾并发症，改善器官结构。研究人员不知道这些影响是否也会发生在人类身上。

糖尿病

根据发表在《内分泌与代谢杂志》上的一篇文章，黑籽油可能具有抗糖尿病的特性，并能提高血糖水平。同样，这项研究使用了动物模型，因此需要更多的研究来证实这种油在人体中的有效性。

不孕不育

一项针对异常和不育症男性的安慰剂对照临床试验发现，黑籽油可以改善运动，增加数量和体积。

副作用及风险

虽然黑籽油似乎有一定的健康益处，但这种补充剂并不能取代药物。

服用药物的人在使用草药补充剂(如黑籽油)之前，应该和医生谈谈。

医生可以就可能与药物的相互作用提出建议，并讨论补充剂的潜在益处和副作用。没有医生的建议，千万不要停止服药。

与任何补充剂一样，孕妇或哺乳期妇女在服用前应先咨询医生，看看黑籽油是否适合她们。

在局部使用时，黑籽油会引起一些人的过敏皮疹。因此，首先在一小块皮肤上测试它是至关重要的，以确保它不会引发反应。

人们还必须注意避免油脂接触眼睛、鼻孔和身体其他敏感部位。

吞下黑籽油有时会导致消化问题，如胃部不适、便秘和呕吐。

要得到最安全、最有益的黑籽油，一定要选择高质量、100%纯的有机黑籽油，治疗级别为美国农业部认证。

几千年来，人们一直在使用黑籽油来治疗疾病。

许多研究表明，它可能对各种医疗和皮肤状况有保健和美容作用，尽管这些研究通常使用动物或细胞模型，而不是人类。

为了证实它的益处，有必要对马铃薯的作用进行更多的研究。

在服用黑籽油之前一定要和医生商量，选择100%纯的，治疗级的，美国农业部认证的有机黑籽油。美国食品和药物管理局(FDA)不监控草药和补充剂的质量和纯度，所以在购买这些产品时要有选择性。

暮春初夏的季节，中科院武汉植物园里的胡颓子挂着红玛瑙般的果实，闪耀着晶莹的光泽，放入口中，酸酸涩涩里带着一丝甜，不由得想起童年吃的那些野果，多是酸酸甜甜，带着夏日的芬芳。下面的这些野果有你童年喜欢吃的那颗吗？

需要特意说明：不可随意在路边采摘野果，因为极有可能打了农药，要是再一不小心认错了，野果也可能变“毒果”。

1. 桑葚

桑葚（图片来源：中国植物志）

儿时上学的路上，总会路过几棵桑树，每到蝉鸣聒噪的夏季，总能瞧见红的紫的桑葚低低矮矮地挂在枝头，和小伙伴们一边摘一边往嘴里塞，酸酸甜甜紫红色的汁液染了满嘴满牙，于是，指着对方的牙齿欢快地笑，笑声爽朗了一整个夏天。桑葚，又写作桑椹，是桑科桑属桑树结的果实，也叫桑果、桑枣，桑泡儿。我家那里常见的是灌木，其实它也有高达十余米的乔木。

桑树其实是雌雄异株的，雌雄桑花都是腋生，雄花是下垂的葇夷花序，花开不久就落了；雌花是穗状花序，柱头有突起，我们吃的桑葚是雌株的桑树上结的果实。桑葚含有人体必需氨基酸、丰富的维生素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值。

2. 覆盆子

覆盆子（图片来源：中国植物志）

覆盆子是蔷薇科悬钩子属这个大家庭中某些好吃又可口的悬钩子的俗名，如树莓、蓬蘽、山莓、茅莓等，悬钩子属的植物在我国分布的有194种。提起覆盆子，想必很多人都会想起鲁迅先生的这段耳熟能详的《从百草园到三味书屋》，“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远。”“小珊瑚珠攒成的小球”将覆盆子“聚合果”的果实形态描述得十分贴切生动，其果实由50—90个聚合小核果组成，果实成熟后小核果呈“帽状”，与花托分离。树莓果实发育时间短，仅需30到40天，成熟的果实酸甜多浆，富含多种营养成分和人体必需的微量元素，被誉为“第三代水果之王”。

3. 胡颓子

胡颓子（图片来源：中国植物志）

《本草纲目》中记载：“胡颓子生平林间，树高丈余，经冬不凋，叶阴白，冬花，春熟最早，小儿食之当果。”胡颓子，胡颓子科胡颓子属的灌木，又叫半春子、甜棒槌、雀儿酥、羊，我国南方多有分布。叶片长椭圆形，绿色的表皮上面有不少褐色斑点，密布银色的点状斑。果实椭圆形，幼时被褐色鳞片，成熟时为红色，果子的最下方还垂着一个小辫儿状的东西，像灯笼底部的流苏。胡颓子的花着生在叶腋间，秋冬季节开花，春夏结果，因此又叫“三月枣”。胡颓子果实富有营养，味甜可食，可以制果酱、酿酒，不仅人们喜欢，还成为鸟儿争先恐后抢夺的食物。

4. 野山楂

野山楂（图片来源：中国植物志）

“江头楂树香，岸上蝴蝶飞”，可见野山楂的花很香。野山楂，蔷薇科山楂属的落叶灌木，其叶子边缘有着不同程度的深裂，不如桃杏梅李的叶子那么圆润流畅，枝叶密集，常常有刺。别看它植株矮小，却生命力旺盛，在山野间、岩壁上都能自我生长。每到春末夏初，一朵朵洁白的小花在枝头绽放。幼时曾在多丘陵的桐柏生活过两三年，到了初秋，就跟着邻居家的小姐姐去摘山楂，太多了就用衣兜着，一颗两颗小心翼翼地摘着，摘满一大袋兴高采烈地向人炫耀，却多是青里带红红里带青，吃起来也总是酸得挤眼睛。如今市场卖的山楂总是又大又红，口感也比野山楂好，但终究少了童年那漫山遍野搜寻野山楂时的惊喜。

5. 金樱子

金樱子（图片来源：中国植物志）

金樱子，蔷薇科蔷薇属落叶攀援灌木，又叫糖罐子、刺榆子、灯笼果、刺橄榄等，常生长于喜生于向阳的山野、田边、溪畔灌木丛中。2017年出差去云贵做植物调查的时候，恰赶上乌江畔的金樱子成熟，贵州的同学告诉我他们当地叫它“蜂糖罐”，想来是极甜的。倒卵形的果实是花托发育成的假果，坚硬金黄，且浑身都是刺毛，摘了一颗在手中，用工具砸开去掉里面的籽食之，有一丝酸甜，除了生吃，还可以用来熬糖和酿酒。

6. 桃金娘

桃金娘（图片来源：中国植物志）

《哈利波特》里面哭泣的桃金娘总是多愁善感，这里的桃金娘不仅花开动人，果实亦可口。桃金娘是桃金娘科桃金娘属的灌木。据说桃金娘本来叫逃军粮，战乱年代百姓逃难时用以充饥，后来的人们念着念着就叫成了桃金娘。初秋，枝头上的桃金娘果实由青变黄再变红，完全成熟时变成紫色，树上硕果累累，像挂了一个个小酒杯，果中有芯，芯外多籽，吃起来味道甜美。

7. 八月瓜

八月瓜（图片来源：中国植物志）

八月瓜是木通科八月瓜属的藤本植物结的果实。“八月瓜，九月炸，吃了生个胖娃娃”，说的是八月瓜在八月结果，九月左右裂开自然成熟可以食用。果形长长胖胖的，与香蕉很相似，白色的果肉含有多种可溶性果糖，非常甜，里面有很多黑色籽。八月瓜富含维生素和12种氨基酸，是一非常健康的绿色食品。

8. 猫儿屎

猫儿屎（图片来源：中国植物志）

猫儿屎，可不是猫儿的便便哦！只因它的果实颜色和形状实在太像猫拉的粑粑了。其实人家可是一种营养价值很高的野生水果，极具经济价值。猫儿屎，木通科猫儿屎属，其果实营养丰富，果肉中富含糖类、蛋白质、脂肪、果胶、维生素和矿物营养。通常生长在深山之中，初夏开花，盛夏结果。果实成熟后，呈蓝紫色，多浆汁，吃起来味道有点像八月瓜，果形看起来像缩小版的香蕉，吃起来，也和香蕉有点像，绵甜可口，但口感又优于香蕉。果皮含橡胶，可制橡胶用品。

9. 蛇莓

蛇莓（图片来源：中国植物志）

小时候总是被父母千叮咛万嘱咐千万不要去摘“蛇莓”吃，说这种野果子是毒蛇爱吃的，毒蛇从上面爬过，是有毒的。后来才知道蛇莓之所以叫蛇莓，是因为它可以解蛇毒。蛇莓，蔷薇科蛇莓属多年生草本植物，常见于半阴半湿的山坡上、田埂间，带有柔毛的茎匍匐向前生长，很快便能占领一片领域。因为它不像草莓一样口感酸甜，而且没什么水分，吃起来甚是寡淡，即便如此，每到蛇莓的果实由青到红成熟时，仍会和小伙伴们一同去摘蛇莓。

10. 拐枣

拐枣（图片来源：中国植物志）

拐枣，大名枳椇，又叫鸡脚爪、万字果、万寿果等，鼠李科枳椇属的乔木。这是植物界的一个奇葩，把“种子”长在了“果实”外面，长相十分奇特，简直颠覆了人类对水果的认知。看起来像鸡爪子，又不像鸡爪子，拐来拐去的又像万字拐。其实拐枣可食用的部分是果序轴，不是真的果实，长在可食用部位之上的小东西是果实，不是种子。拐枣树木材质坚硬，纹理美观是很好的用材木。拐枣可以生食，富含多种维生素和氨基酸，也可以熬制果糖、酿酒、制醋、制成果脯。

11. 灯笼果

灯笼果（图片来源：中国植物志）

夏季的田野里，经常可以看到绿色的枝条上挂着一盏盏青绿色的小灯笼，撕开外面糊着的像纸一样的皮，露出里面圆圆滑滑的果实，成熟后小青灯笼就变成了小黄灯笼。吃起来有点苦苦涩涩的，也叫小果酸浆、苦灯笼，并不受孩子们欢迎。孰不知，茄科酸浆属这不起眼的小野果可加工成优质的果酱、果饼、果汁等多种食品，一番加工后摇身一变而备受消费者喜爱。灯笼果果实中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质元素等营养成分。

山野滋味，是童年的味道。心理学上将特定时间、空间发生的特定事件产生的记忆，称为情景记忆。这种记忆啊，哪怕周遭的一切都失去了颜色，你还记得那个蝉鸣不断的盛夏，和那颗酸酸甜甜的野果。

快来评论区说一下你最喜欢的童年野果吧！

再次提醒，哪怕再想念童年的味道，亦不可随意在路边采摘野果，因为它极有可能打了农药，要是再一不小心认错了，野果变“毒果”，那问题可就更大了！

参考文献：

1. 杨国慧,辛月岩,麻世琳,韩德果,李铁梅,范珍珠,王佳明.乙烯处理对树莓果实呼吸速率及乙烯合成代谢的影响[J].东北农业大学学报,2020,51(01):33-41+64.

2. 李冬香, & 陈清西. (2009). 桑葚功能成份及其开发利用研究进展. 中国农学通报(24), 303-307.

3. Tamar T,Merabjgenti,Lenan G,et al.Effect of ascorbic acid treatment on some quality parameters of frozen strawberry and raspberry fruits[J].Annals of Agrarian Science,2017,15:370-374.