同等体积的肌肉要比脂肪重。人体肌肉的密度是1.1，脂肪的密度则很小，和肌肉相比，只有肌肉三分之一的种类，也就是说同等体积大小的肌肉和脂肪，肌肉是脂肪重量的三倍。

肌肉比脂肪更加紧凑，如力量训练和其他的负重练习可以帮助锻炼肌肉，并且保持身体健康。

肌肉是为运动设计的，而肥肉的主要作用是存储或者节约能量，所以肌肉燃烧的热量确实是会多于脂肪。

蛋白质含量高的食物，需要更多的过程来消化分解，所以身体必须更努力的工作，这样会消耗更多的热量。

辛辣食物也可以促进新陈代谢，有研究显示，辣椒素可以抑制食欲，还可以促进卡路里的燃烧，富含有益脂肪的脂肪酸饮食可以增加饱腹感，从而起到一个促进体重减轻的效果。

增长肌肉是很困难，而且很慢的，有一点点肌肉都会看起来十分明显。如果科学的安排健身，一年后大约可以长十磅肌肉，五公斤不到，看起来会相当的壮实。