冰箱的冷藏室的温度保持在5-8度左右最合适。冰箱冷藏室中都会有温度调节按钮1-7档，可以根据季节的变化来选择，夏季的时候，可以将按钮调至2-3档，冬天的时候可以将其调至为6-7档。

冰箱会受到外界的因素影响性能，这样差异性的换挡，使得冰箱内外部有一个很好的融合，所以说保持在五摄氏度和八摄氏度还是非常不错的。

冰箱的冷藏室本身就是一个保鲜的功能，不和冷冻室一样，需要让食物冷冻上，因此，夏季温度比较高的时候，可以把设定温度调高一些，目的是防止压缩机不停机，导致冷藏室结冰严重。

食物存放在冷藏室，这个时候绝大多数的细菌生长速度会放慢，不过也有一些细菌喜欢冷，这样反而会让细菌迅速增长，所以说，这类食物要存放在特殊的环境下。

由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，如果是没有开封的肉食，存放在冷藏室内，只能存放三到五天，可以放入冷冻室内，效果会更好。

任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质。