13块方糖等于104克白砂糖，一块方糖大约是8克白砂糖，方糖属于糖的一种，其特点是质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。

方糖和白砂糖的区别：

形态不同：方糖是由细晶粒状的精制砂糖为原料压制成的半方块状，而白砂糖的形态为大小均匀的颗粒状结晶体。

制作方法不同：方糖的生产是用晶体尺寸粒度适当的精糖，与少量的精糖浓溶液或结晶水混合，然后用成型机制成半方块状，再经干燥机干燥，最终冷却之后制成的，而白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶、分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。