每100克可食用部分的蛋挞所含有的热量大约是375大卡，属于一种热量较高的食物。除了热量，蛋挞中所含的脂肪、糖类也是十分高的。蛋挞虽然好吃，但也不是适合所有的人群，例如心血管疾病患者、高血糖患者、高血脂患者、减肥人群等。同时蛋挞的种类也有很多，例如牛油类、酥皮类、葡式类，不同种类的蛋挞其味道和口感也是大有不同的。

食用蛋挞的注意事项：

1、食用蛋挞时最好是选择新鲜的，新鲜的蛋挞不仅口感好，而且营养价值丰富，过期或者变质的蛋挞是要避免继续食用的。

2、如果想要保存蛋挞，可以使用保鲜膜包好之后放入冰箱，一般可以保存两天左右。如果想要再次食用，可以从冰箱中取出，之后放进烤箱重新烤制一段时间即可。

3、蛋挞虽然营养丰富、口感独特，但也不宜过量食用，过量食用反而会给人体带来一定负担。