一根中等大小的甜玉米重量大概在200克，其中大约含有70克左右的可食用部分，平均每100克可食用的甜玉米部分大概含有200大卡的热量。除了热量之外甜玉米中还含有大量的碳水化合物和纤维素，属于一种热量较低、纤维含量较高的粗粮，适度食用对人体是有一定好处的。

玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于中国、美国、巴西等其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比具有较强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及良好的环境适应性，同时玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物之一，在畜牧业、养殖业、水产养殖业等是重要的饲料来源，也是食品、轻工业、化工业等方面的重要原料之一。