最近在抖音上有一个梗很火是“必是口蘑”，这个梗出自抖音博主小居哥，在他的视频中调侃男生和女生去饭店点餐的不同，女生总是会点五花八门的各种菜，而男生只要一去饭店必然是点“口蘑”，小居哥还模仿了很多男生说“口蘑”的表情和语气，非常搞笑，这让“必是口蘑”一夜爆红，这个梗主要是形容小居哥当地男生对“口蘑”这种食品的喜爱之情。

口蘑是盛产于内蒙古草原的一种菌类，味道确实异常鲜美，可以烧烤、炒菜，在不少地区男女老少都非常喜爱这种食物。

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：这菜营养极高，贵也要舍得吃，鲜嫩营养，无法人工种植，别不懂吃！

作为一个家庭主妇，每天提着菜篮子去逛菜市场，是我必做的一件事情。每次去菜市场时，我除了会买一些新鲜营养的应季蔬菜，还会特别留意有什么“稀罕菜”。前几天，我去市场买菜时，发现一个摊位上，摆满了一些白白圆圆的蔬菜，看着就特别鲜嫩，像是一种白蘑菇，但是以前没有吃过。咨询了买菜的老板才知道，原来这种蔬菜叫“口蘑”，是一种营养价值极高，且味道异常鲜美的野生菌类。

抱着试试看的态度，我买了1斤口蘑回家。上网一查才发现，原来它的营养价值这么高。口蘑是生长在内蒙古草原上的一种野生蘑菇，虽然国内外学者对它的研究已有近百年，但是目前还没有达到全人工栽培的水平。口蘑含有大量的维生素D，是唯一一种含维生素D的蔬菜。除了富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养物质。其中，硒、钙、镁、锌等矿物质的含量仅次于灵芝，也特别容易被人体吸收。常吃口蘑有预防骨质疏松、防止便秘、促进排毒、抗氧化减肥、预防糖尿病、降低胆固醇等功效。

因为野生口蘑的产量不大，而市场需求又很大，所以口蘑的价格相比其他菌类要贵很多，是我国市场上最为昂贵的一种蘑菇。虽然口蘑有点贵，但是如果条件允许的话，应该经常买些回家，做给家里的老人和孩子吃。那么，口蘑怎么做才好吃呢？下面，厨娘就与大家分享一下口蘑的美味做法！

【西蓝花炒口蘑】

准备食材：口蘑、西蓝花、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油。

具体做法：

第一步：取一个盆，加入适量的清水，将口蘑放入盆中，加入适量的盐，浸泡10分钟后，将口蘑清洗干净，放在案板上，用刀切成薄片，装盘备用。

第二步：将西蓝花掰成小朵，将胡萝卜切成薄片，全部清洗干净，锅内加入适量的清水，烧至冒小泡后，加入适量的盐，滴两滴食用油，将西蓝花和胡萝卜放入锅中，炒熟后捞出。

第三步：热锅加油，油热以后，放入葱姜蒜炒香，将口蘑放入锅中，翻炒均匀后，下入炒熟的西蓝花和胡萝卜片，加入适量的生抽和蚝油，加入适量的盐，翻炒均匀后，关火，加入适量的鸡精，再次翻炒均匀，即可出锅。

你喜欢吃口蘑？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他口蘑的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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