蛋是采取提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或豌豆蛋白的几种蛋白综合体。蛋白固定饮料是指乳制品，蛋制品，还有其他动物蛋白、氨基酸等为主要原料，添加或不添加辅料制成的，一般蛋白质含量≥4%的一种产品。

蛋固体饮料与蛋的区别

一般每100g当中含有至少70-80g的蛋白质，才属于蛋白质含量较高的蛋或者是蛋白质粉，如100g中含量只有30-40g的蛋白质，它只能称为高蛋白的营养素或者是保健品。

蛋是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群等提供因蛋白质缺失必需的营养。

蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。