盛开和罗耀辉的结局是离婚了。盛开离婚后盛开遇上了腾跃，最后和腾跃结了婚，二人非常幸福，并生了一个孩子。罗耀辉也和狄英在一块了，也拥有一个孩子。

盛开和罗耀辉是电视连续剧《一树桃花开》中的角色，盛开是盛茂林的二闺女。通情达理，面对感情十分认真。但现实生活让盛开的生活遇到了众多的意外，从爸妈离婚到男朋友和其他女生奉子成婚，再到老公交通事故、争吵离异再到下岗，盛开一次又一次遭遇着磨练，但心地善良坚忍的她依然满怀希望地面对生活。罗耀辉是盛开的同学，打小受妈妈严格教导，人没有什么心眼儿，但是心地善良。在盛开刚失恋了时与盛开巧遇，二人迅速走到一块儿，并完婚。但因不经意间冒犯了偷盛开东西的窃贼傅海涛，自此生活不会宁静。

《一树桃花开》不陷老套，并没有出轨、第三者、婆媳吵架那些伦理电视剧中的老梗，靠的是贴近生活、讲平凡人，以情感人。剧情设定上，本剧不撒狗血，从老盛家一家五口进入，讲叙爸妈与孩子们不同的成长经历、情感恩怨。剧里五花八门的情感经历波澜起伏，家庭里面的真情感人悱恻，爸妈是树干，儿女是树枝，就像老盛家每一个孩子的名字那般，茂林盛开，最后迎接一树的美丽与璀璨。