在几十亿年历尽沧桑的变迁中，很多种群都泯灭了，灭绝了，而太岁却能繁衍到现在，足以见其生命力的强大。通常假冒太岁的有2种。第1种，是硅胶制品，常被用以伪造肉太岁。这实际上特别容易检验，闻味道就可以，倘若有一股刺鼻的塑胶味，那基本上能够确定是假太岁了;第2种，用红茶菌假冒太岁，红茶菌用红糖泡出的水有点酸酸的味儿，水质为浅黄色，肉眼可查。

太岁是什么东西

太岁，又叫肉灵芝，长于地下，由粘菌、细菌和真菌三种菌组成的一种稀有的聚合体。肉灵芝是以细菌、酵母菌、霉菌孢子等细微生物为食，以纤维、几丁素、甲壳质等为营养成分，其富含丰富的蛋白、核酸和假丝酵母菌和白地霉。它靠水存活，因此放在水中并不会轻易的质变、腐化，生命力强大。太岁的物质成分复杂，建议以收藏为主，不可轻易食用。

太岁的功效和作用

肉灵芝有增强免疫的功能。它会增强细胞免疫和体液免疫，调节体细胞的酸碱值，可以有效的预防肠胃的损害，增加抵抗力。太岁还有延缓衰老的作用：它能促进和调整免疫功能，促进核酸和蛋白的合成。预防了脂体的过氧化，保障了体细胞。从而延缓细胞衰老，滋容养颜。不能吃太多的肉灵芝，会上火。他也是是药材中的上品，太岁性平，味苦无害，有很好的补脾润肺的作用。