鸡蛋糕几乎是每个家庭必做的一道菜，营养丰富，做法简单，特别适合牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿食用。那么怎样蒸鸡蛋糕呢？

首先准备食材：鸡蛋2个、尖椒碎1/4个、酱油1/2大勺、香油1/4大勺、盐1/4大勺、白开水100g。鸡蛋两个备用，把鸡蛋打散在碗里；加入等量的白开水，加少许盐；用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点；打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉；用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞；蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸；蒸个12分钟左右，把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油；加入几滴香油，在上层撒上一层尖椒碎即可。

蒸鸡蛋糕的做法比较简单，营养丰富，是家中必备的一道菜，根据上面步骤要求就可以快速做出来。