记得小时候，家里的切菜的菜板只有一种，都是木质的，正面用来切生食，翻过面来切熟食和果蔬。现在市面上的砧板种类的越来越多了，竹制的、塑料的、木头的……可是到底哪一种材质的砧板比较好呢？今天发现君就跟大家说说如何关于砧板的那些事儿。

好的砧板从功能上要经得起各种劈，砍、剁，从健康角度要不易滋生细菌，所以要挑一块合适的砧板，还得考虑材质、大小、形状等多个方面，很有讲究。

基于以上的标准，发现君今天给大家推荐几个砧板，希望对你挑选砧板有所帮助。

一、木质砧板

木质砧板目前是日常生活中大家使用最广的材质，一般比较厚重，韧度很强，颜值很高，适合用来剁肉、剁骨头。

一般来说，只经过简单处理的木头易滋生细菌、开裂掉木屑，菜市场常见的“木墩子”就属于这一类。家庭厨房比较推荐蚬木、鸡翅木和榉木材质的砧板。

越龙兴蚬木砧板

这款蚬木砧板精选木材整根切割而成，无拼接，用传统工艺打造，使用寿命长久。砧板表面非常平整，不易掉渣，4-5cm的厚度切硬物无压力。

砧板双面可用，生熟分开，带人性化U型提手，方便拿取。原木由于长时间的密封包装，打开后会有一股树脂的气味，保养使用过后会消失，不过保养工序很繁琐。

品位元素榉木砧板

榉木的木质紧密，木纹细且直，纹理清晰，是中高档次的家居用材。这款砧板实木实心无填充，用料厚实，由机器压钳拼接而成，无漆无蜡，双面可用。

另外这款砧板还有水槽和防水脚垫设计，隔离砧板与灶台台面的残留水分。

二、竹制砧板

竹制砧板相比于木砧板，它更易清洗、不易发霉开裂，重量也更轻。但竹制砧板比较硬，使用时声音会比较大，略伤刀，也不适合大力斩剁。

双立人竹制砧板

竹制砧板主要有两类，一类是拼接而成，如果采用的是劣质粘合剂，非常容易开裂发霉；一类是整竹砧板，不用胶条将竹条拼宽，能避免化学药剂与食物的接触。

双立人这款竹制砧板是使用优质整竹，无结合缝隙，可以有效地避免细菌滋生，而且也更容易清洗和保养。边缘环形凹槽设计，防止汁水外流。

而且双立人品牌历史悠久，产品的品质有保证。这款双立人竹制砧板竹纹交错，颜值超高，喜欢竹制砧板的入手这款没错了。

三、塑料砧板

塑料砧板一般重量比较轻，易清洗存放，抗菌性能好，但是不耐高温，容易变形。

塑料砧板分为两种，一种为PE材质，一种为PP材质。PE材质的砧板可呈现多种颜色、厚的砧板为分层制成，价格相对便宜一些；而PP材质密度比PE要高，均为一体成型，颜色只有白色一种，价格比起PE材质也要贵得多。

LockLock 塑料抗菌砧板

乐扣乐扣的这款砧板加入了安全抗菌成分的食品级PP材质，抗菌性能超级好，曾取得锅日本SIAA（日本抗菌制品技术协会）认证，追求抗菌功能好的可以入手这一款砧板。

这款砧板正面带防溢引流槽，能避免食物汁水流出污染厨房台面。反面平整，适合切干物。圆孔设计可挂可立，也可置于抽屉之中，很容易收纳，而且还能进洗碗机清洗哦~

四、钢化玻璃砧板

钢化玻璃材质的砧板比较少见，它外观一般颜值很高，还可以在切完后直接用作托盘端上桌。适合切水果、切面包之类的。

Evergreen 玻璃小砧板

这款砧板采用的是钢化玻璃材质，与汽车挡风玻璃同一强度，抗摔抗砸，你可以随意斩剁。因为是钢化玻璃材质，所以表面很光滑，不易粘附污物、细菌，很干净卫生很容易清洗。

虽然表面很光滑，但表面做了细纹处理，防止食材滑动，所以不用担心不好切剁食材。

五、创意砧板

除了以上这些材质地阵板，还有一个很有创意的砧板想和大家分享一下。

Joseph Joseph 健康指标砧板

Joseph Joseph是世界知名的厨具品牌，产品多次获得设计大奖，这款健康指标砧板曾红遍全球还获得过红点设计大奖。

这款砧板最突出的是它有四块，分别用于海鲜、熟食、肉类、蔬菜，可以有效避免混用菜板交叉感染，滋生细菌，每块砧板附带标签式的手柄，不用担心记不住。每块砧板都可以放入ABS材质的存储盒，节省空间；砧板之间留有空隙，保证不会碰在一起，可以有效晾干。