一头就是一斤1个的、两头是一斤2个的。

几头的说法是源自重量，也就是一斤能称几个的意思。一斤重的有几只，就叫几头鲍。如果是一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍；……以此类推，九只就叫九头鲍……一斤32个的称之为32头。需要说明的是，这里的一斤是一司马斤，604克。而越大越值钱，养殖周期越长，风险大、成本高。