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生香菇能直接包饺子吗(生香菇直接包饺子可以吗)

发布时间:2022-04-21 19:59:24   作者:作茧自缚   来源:网友分享   我要投稿

 

可以。新鲜香菇包饺子用清水清洗,剁碎放入饺子中即可。干的香菇包饺子的话,一般建议焯水,在水中可以使干香菇泡发,再用来包饺子比较容易熟。但是最好不要直接包饺子,因为生香菇有一种气味,直接包饺子口感和香气不是很好。

香菇饺子做法:香菇清洗干净,捞出来沥干水分,然后把香菇用刀剁成丁,放到一旁的干净碗中备用,然后再把生姜、香菜、五花肉通通清洗干净,再切成丁,放在一旁的碗中留置备用。锅中放入适量的食用油,将切成丁的香菇放入锅中翻炒。香菇炒出香味时,放少许的食用盐用来增加香菇中的味道,然后把锅中的香菇盛出来,放到一旁备好的碗中。

把切好的五花肉丁,加入一些生抽、香菜、老抽、花椒水、食用油和食用盐用来调制馅料。把炒熟的香菇和腌制好的五花肉,放到一个碗中,然后加入一些香菜和鸡蛋,使其充分的搅拌均匀。

干净的容器,放入一些面粉、淀粉、食用盐、鸡蛋和适量的水,搅拌均匀,然后揉至成团,等面团发酵完成后,就可以将面团切成一小块面团,再用擀面杖把小面团压成饺子皮,把调好的饺子馅用饺子皮一个个的包起来,捏成元宝的形状。

锅中放水,开大火烧开,等水烧至沸腾后,再把包好的香菇饺子放到锅中煮制,在把饺子放入锅中之前,要在水中加入适量的食用盐,这样才不会让饺子在锅中的破皮或者是粘连在一起,在饺子放入锅中之后,转小火煮制饺子。等水再次沸腾的时候,加入少量的凉水。等饺子全部煮制漂浮起来即可捞出装盘。

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