木耳炒什么菜比较好吃，木耳是很多人爱吃的一种食物，具有丰富的营养价值，对我们人体有很多好处，同时木耳非常美味，做法也多种多样，下面为大家分享木耳炒什么菜比较好吃，一起来看看吧。

木耳炒什么菜比较好吃1

1、白菜木耳

做法：将木耳用温水泡好，洗干净，白菜切成片。锅内下油，多点，这个菜比较吃油。蒜爆香，下白菜炒，炒到白菜的开始变软后放木耳，放盐。炒到白菜完全软了后就可以了。

2、糖醋木耳

水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。

木耳用冷水浸发洗净，沥于水分用刀切片;荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煽炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾荧，再加入米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成。

3、炒木须肉

水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克，葱30克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。

将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒人蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝，煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。

4、海鲜木耳

木耳水发。把海鲜酱油和辣根(芥末)调成汁，用木耳蘸着吃即可，非常简单，我家常吃。

5、木耳凉拌三丝

木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱，姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄河、盐等调料，拌匀即成。

木耳炒什么菜比较好吃2

黑木耳的营养价值

1、黑木耳的营养价值

黑木耳是菌类食材中的精品，它营养价值特别高，不但含有人体必须的蛋白质和多种矿物质，还含有一些粗纤维和质，另外氨基酸和维生素也是黑木耳中最重要的存在，人们食用黑木耳以后能滋补身体，也以提高免疫细胞活性，可以预防多种常见疾病的发生。

2、黑木耳能预防癌症

黑木耳是一种天然的抗癌食材，它含有的胶质可以把人体内积存的毒素排出体外，另外它含有的黄酮类物质和酚类物质还能预防细胞癌变，提高细胞活性，平时食用可以后可以让癌症的发病率明显降低，从而也就起到了不错的防癌抗癌作用。

3、黑木耳能预防血栓

黑木耳这种菌类食材中含有一些维生素K，这种物质进入人类身体以后可以稀释血液，预防血液凝固，能有效预防血栓的生成，另外在平时人们多吃黑木耳还能增加血管弹性，也能预防血管老化，对中老年人群高发的动脉硬化以及冠心病都有很好的预防作用。

黑木耳是生活别常见的食用菌，它能补血活血也能滋补强壮身体，而且能提高身体抗衰老能力，但大家在吃黑木耳时一定要知道黑木耳对人类身体既有好处也有坏处，在食用时一定要多加注意，只有这样才能让它发挥好的保健功效。

吃黑木耳有什么好处

1、补血活血

补血活血是吃黑木耳的重要好处，因为黑木耳朵还有大量的微量元素铁和胡萝卜素，还还有一些维生素a这些物质在被人体吸收后能增强人体造血功能，可预防缓解人类的贫血，对人类气血亏损的'症状也有一定调理作用，另外它还能加快身体血液循环，可防止气血阻滞出现。

2、分解结石

平时多吃些黑木耳还能分解身体内的结石，他对人体内的胆结石肾结石都有明显分解作用，因为这种食材中含有丰富的植物碱，它被人体吸收后能促使人体内结石分解，并能让他们随身体代谢排出体外，能让人类胆结石肾结石的病情慢慢减轻。

3、排毒瘦身

排毒瘦身也是人们吃黑木耳的重要好处，因为黑木耳中不但含有植物胶，还含有天然多糖，这些物质在进入人体后能促进肠道蠕动，可清理肠道中的有害物质，能起到特别好的排毒作用的，另外它含有的纤维素还能加快人体内脂肪燃烧和代谢，经常食用能让体重明显减轻。

吃黑木耳有什么坏处

人们适量吃些黑木耳，对身体没有明显坏处存在，但把黑木耳与田螺一起吃时就容易出现食物中毒，会危害身体健康，另外黑木耳具有一定的滑肠作用，那些肠胃功能不全和经常腹泻便溏的人在吃黑木耳以后还会让病情加重，这些都是吃黑木耳后可能会出现的坏处。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“土豆炒木耳”的美食做法。九月到了，在我们北方地区，有一种大家特别喜欢的食材也开始成熟了，它就是土豆。每年土豆成熟的时候，我就会买很多土豆回家，用它做各种各样的美食。可以说，土豆是我们这里人人都非常喜欢吃的一种食材，一种粮食。由于土豆的产量大，所以价格相对也便宜。又因为它可以做很多美食，所以就成了人们日常生活中必不可少的一种美食。在我们家里，土豆是吃的最多的一种食材。一年下来，少说能吃二三百斤土豆。土豆可以炒着吃，也可以蒸着吃煮着吃。可以单独成菜，也可以搭配其它食材一起做。像咱们大家都喜欢吃的炒土豆丝，就是一道人见人爱的美食。今天这道“土豆炒木耳”也是一种常见的做法。

土豆一年四季都能吃得上，秋天正是北方土豆大量上市的季节，价格也是很实惠，营养又好吃，几块钱就能买一袋，土豆和木耳一起炒，地地道道家常菜，好吃接地气，清肠减脂又饱腹土豆的做法有很多种，煎炒炸炖都是可以。土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，平时多吃点土豆，既健康又省钱，所以，我隔三差五都会做一次土豆美食。比如土豆饼、土豆泥等等。今天这道土豆和木耳一起搭配炒，是一道秋季不可错过的时令美味，黑木耳的吸附力极强，清理消化道，能有效预防缺铁性贫血，这道素小炒即使没有肉，却比肉菜还香，家人都爱吃。现在我把这道早“土豆炒木耳”的美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【土豆炒木耳】

食材：土豆、木耳、生抽、盐、十三香、蚝油、白醋。

做法：

1、新鲜土豆3个，干木耳适量，绿线椒3根，蒜粒3粒，姜1块。

2、土豆去皮清洗干净，切成厚一点片，放入碗中浸泡一会，泡冲洗两遍。

3、木耳提前用凉水泡发，摘掉根蒂，用清水搓洗几遍，锅内水烧开后，把木耳倒入锅内，调中小火把木耳煮熟。

4、木耳捞出晾凉，撕成小朵，绿线椒洗净切成小段，蒜姜切成细末。

5、锅中放入适量油，然后放入辣椒段，姜蒜炒出香味。

6、然后加入土豆片，不停翻炒至土豆片透明稍稍断生。

7、加入木耳快速翻炒，加入生抽，盐，十三香，蚝油，淋入少许白醋调味。

8、炒至食材入味，出锅前淋点香油，装盘即可，木耳是熟的，不要久炒。

9、这道菜热量低，饱腹感强，好消化，经常吃些，给肠胃来个大扫除，身体才更健康。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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