下雪要撒盐是因为盐能降低冰的熔点，盐水的凝固点比水要低，将食盐撒在路面后，雪周围的水便成盐水，雪便会不断融化而不能再凝固，因此在积雪或者结冰的路上撒盐，可以加速雪和冰的溶解，不易使地面结冰，也会使冰融化，增强地面的摩擦力。