宫保鸡丁既属于川菜、鲁菜，也属于北京菜、贵州菜。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料和做法都不一样。

宫保鸡丁是川菜中最具有代表性的菜品之一，当然，这道菜也属于鲁菜。川菜和鲁菜的做法不相同，鲁菜是的酱爆鸡丁，做出来的宫保鸡丁与川菜系的宫保鸡丁口感不一样。宫保鸡丁主要选用鸡肉作为主料，再配上黄瓜丁、花生米、辣椒段等食材。红而不辣、香辣味浓、肉质滑脆，非常的好吃。

宫保鸡丁吃起来有点微甜，很多人都喜欢吃宫保鸡丁里面的花生米，非常脆香。宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有健脾胃的功效，食用后能达到滋补身体的效果，还能增强机体抵抗力、增进食欲、促进人体健康。

宫保鸡丁的热量比较高，对于正在减肥的人来说，应该少吃宫保鸡丁，不利于减肥。宫保鸡丁在全国各地都有，你也可以尝试自己在家里制作，在制作之前，要准备好食材。