月饼大多数制作成圆形是为了表示团团圆圆的含义。在最初的时候人们制作月饼不是为了食用，而是用来做祭拜月神的贡品，但随着时间的发展，在中秋节全家人团团圆圆地围在一起吃月饼、赏月亮，已经成为了中国南北各地约定成俗的习俗了。

随着时代的发展月饼的种类也越来越多了，而根据地区和口味的不同月饼也有不同的样子，比如将中国传统月饼与法国的糕点技艺结合起来的法式月饼，法式月饼的口感细腻松软，内陷有巧克力、草莓和蔓越莓等多种口味，味道类似于小蛋糕。另外还有冰皮月饼，它的特点是饼皮无需烘烤，将月饼冷冻后再进食，通常外表为常见的乳白色，但也有绿色、红色或者是其它鲜艳颜色的。

中秋节吃月饼的习俗最先开始于唐朝，后来在民间开始流传，当时的月饼被人们称之为小饼或者是月团，后来在中秋节吃月饼逐渐成了人们的传统习俗。