4月2日，CCTV7《农广天地》对成都新东方烹饪大师制作四川名小吃的拍摄，开展已经有一个星期的时间了，拍摄工作还在有序推进。连续几天的拍摄，节目组已经完成了四川酸辣粉、韩包子、龙抄手等小吃的拍摄，几位参与制作名小吃的烹饪大师们的精湛烹饪技艺赢了的节目组的高度赞誉。

鸡丝凉面制作流程拍摄现场

作为中央电视台节目，能够通过层层审核通过电视与观众朋友见面，对节目组的拍摄要求是十分严格的。所以在选择“合作伙伴”的时候，也是十分慎重的，通过层层考虑，节目组最终决定把四川小吃拍摄部分的重任交给了成都新东方烹饪学校的各位大师。通过几天的拍摄，“演员”们的表现得到了节目组的一致认可与好评。

本次拍摄，为了保证节目的拍摄效果，栏目组对四川名小吃拍摄过程采用全程棚内拍摄，采用影视灯光还原物质本身的色彩与质感。摄影师主要运用中景、特写、大特点等多景别，俯拍、仰拍等多角度对整个小吃制作的过程进行拍摄。

镜头下，大师制作纯熟连贯

拍摄过程中，透过摄像机的镜头，摄影师通过推、拉、摇、移，调整焦距，寻找最佳的拍摄角度。镜头中，成都新东方的烹饪大师们身着洁白厨师服容光焕发、神采奕奕，质感十足，大师们手里的菜刀飞快地舞动着，将各色食材瞬间变成规格统一的形状，然后起火、上灶、下料、过油、翻炒等一系列动作纯熟连贯、标准到位，让人惊叹。

据悉，这次CCTV7《农广天地》栏目组来到我校将在12位川菜名师的配合下完成酸辣粉、韩包子、龙抄手、钟水饺、三大炮、叶儿粑等20道四川小吃的制作流程，与全国其他地区小吃汇总形成系列栏目呈现给观众，通过完整的制作流程带着观众体验一场美食之旅。